Appellation monopole

Aujourd’hui j’aimerais vous parler d’un des petits derniers,
arrivé dans la cave de l’Hôtel d’Europe. C’est une fierté que
je voulais vous faire partager : le vin de Château-Grillet...
La plus petite appellation de la Vallée du Rhône : 3,8
hectares seulement ! C’est une appellation qu’on peut
qualifier de monopole, car elle est détenue par un seul
propriétaire-récoltant. Pour cette raison, et parce qu’elle est
minuscule, on pourrait la comparer à la Romanée-Conti !
Château-Grillet se trouve dans le Rhône septentrional, à
quelques kilomètres au sud de Lyon, rive droite du Rhône
dans le département de la Loire. On dit souvent que c’est le
grand cru de Condrieu.
Seuls des vins blancs y sont produits, et exclusivement à base
du cépage Viognier. Celui-ci y trouve ici une expression
unique, probablement l’un des plus grands blancs de la
planète. Ses arômes de violette, iris, abricot, agrumes doux, se
transforment avec le temps pour exhaler fruits secs, pâte
d’amandes et fleurs séchées… Une magnifique complexité,
qui n’est qu’un préambule olfactif à un véritable
enchantement gustatif.
Une onctuosité sensuelle tapissera votre palais, par ailleurs
titillé par mille parfums. Vous serez transporté l’espace d’un
instant dans un jardin floral luxuriant et scintillant de couleurs
innombrables…
Mais je m’emballe un peu, cher lecteur ! Parfois la sommellerie et
la poésie se confondent…
Pour un peu plus de pragmatisme, ce vin n’est pas donné,
mais si vous pouvez le goûter au moins une fois...!